Nous avons le plaisir de vous présenter le replay ainsi que le compte rendu de notre webinaire organisé le 8 février en partenariat avec le Cabinet Alliance. Au travers de ce résumé ainsi que la vidéo (mise à disposition ci-dessous) vous pourrez vous replonger dans ce moment de partage et d’échange mais également découvrir nos différents intervenants : David Paquet (gérant et coach du Cabinet Alliances) et Victor Zandvliet (Propriétaire du Domaine le Bois de Rosoy).

Il nous semblait intéressant d’organiser un webinaire portant sur l’engagement responsable des hébergeurs car c’est une préoccupation actuelle. En effet, les hébergements insolites sont grandement convoités par les touristes qui présentent un besoin de se ressourcer, d’être proches de la nature et de profiter d’un hébergement atypique. Toutefois, les besoins ne cessent d’évoluer ainsi que les habitudes de consommation. Il est important de s’adapter, et de prendre en compte les enjeux environnementaux. On pourrait penser qu’il peut être fastidieux de proposer un hébergement à la fois insolite et responsable. Néanmoins, il existe aujourd’hui de nombreuses solutions qui vous permettent de tendre vers une activité touristique plus durable. En effet, proposer un hébergement responsable présente de nombreux avantages que l’on a développés au cours de ce webinaire. Ces avantages vous permettront d’économiser de l’argent, de préserver l’environnement, de diminuer votre impact écologique mais surtout de valoriser votre image auprès de vos clients.

Nous tenions également à vous informer que les locations meublées à forte consommation énergétique vont être interdites à la location à partir de 2023. C’est pour cette raison qu’il est d’autant plus essentiel de s’adapter et d’essayer de rendre vos hébergements davantage responsables.

Lors du webinaire, nous avons ainsi traité les sujets suivants :

• Gestion des consommations variables
• Gestion des déchets
• Le fond du tourisme durable mis en œuvre par l’ADEME
• Achats responsables
• L’importance des labels ainsi que la sensibilisation au tourisme durable

David Paquet – (Gestion des consommations variables, gestion des déchets, le fond du tourisme durable mis en œuvre par l’Ademe) → à partir de la 5’11 minutes

La progression très forte du nombre de sites d’hébergements insolites depuis 20 ans et les difficultés croissantes pour trouver de nouveaux sites d’implantations nous invite à la modération.
En effet, si durant les 5 premières années ces hébergements étaient très vertueux en l’absence de réseaux, la seconde génération qui intégrait tout le confort puis la troisième avec l’arrivée des spas et l’allongement de la période d’activité conduisent à des niveaux de consommation très élevés.
La quatrième génération sur laquelle le cabinet Alliances intervient est beaucoup plus vertueuse en intégrant dès la définition du concept des choix énergétiques et de consommation d’eau beaucoup plus économique.
Si la tendance et les aides au financement via le fond tourisme durable incitent à orienter les choix d’investissements, il convient cependant de relativiser les économies potentielles sur le fonctionnement.
La base de données du cabinet Alliances sur l’exploitation d’hébergements insolites mais aussi de camping nous permet de constater que la part des charges variables (liées aux volumes de consommation) demeure inférieure à 30% de l’ensemble des dépenses.
Même si des fortes variations sont constatées entre les sites selon la présence ou non de spas, piscines, mode chauffage-climatisation, la part combinée de l’eau et de l’électricité représente entre 3 et 7% des charges soit 1 à 3% du chiffre d’affaires.

De nombreuses solutions techniques ont été évoquées en partenariat avec Lea d’AbracadaRoom pour :

• L’eau : économie, stockage, valorisation, recyclage, utilisation différenciée
• L’énergie : sources d’énergie différenciées pour le chauffage, la climatisation, l’éclairage, énergie verte (exemple : achat d’un biodigesteur dont le but est de convertir les déchets ménagers en gaz naturel)
• La valorisation des déchets (recyclage, tri des déchets, compost)

Enfin les doubles enjeux de communication ont été mis en évidence avec la présentation des Labels par Victor Zandvliet du Bois de Rosoy :

• Enjeu de sensibilisation pour engager des changements de comportements tant sur l’achat des séjours que durant le séjour
• Enjeu de valorisation des engagements pour accueillir des hôtes concernés par l’environnement

Achats responsables – Léa Bonich (Unic stay – Esprit Insolite) →à partir de la 35’37 minutes

“Un achat responsable est un achat effectué auprès d’un fournisseur ou d’un prestataire sélectionné pour minimiser les impacts environnementaux, sociétaux et favoriser les bonnes pratiques en termes d’éthique et de droits humains” (conformément à la définition de l’Afnor). L’idée que nous vous avons présenté est la suivante : privilégier les produits à moindre impact environnemental : circuits courts, produits éco-conçus, produits locaux, produits consommant moins d’énergies, d’eau, de transport… Vous pouvez également cultiver vos propres fruits et légumes.
Nous vous avons également suggéré d’opter pour des produits issus du commerce équitable qui sont fondés sur trois critères (conformément à ceux présentés par l’association Max Haavelar) :

• “une meilleure rémunération pour les paysans producteurs
• le respect des droits fondamentaux des producteurs et des travailleurs
• la préservation de l’environnement”

Il est également possible de trouver de nombreux produits d’entretien responsable (que ce soit pour l’entretien de votre hébergement ou bien pour les toilettes sèches par exemple).
Comme nous l’indiquions lors du webinaire, c’est une amélioration progressive qui s’établit sur du long terme, vous allez peut-être devoir tester plusieurs produits avant de trouver ceux qui vous conviennent le mieux.

L’importance des labels ainsi que la sensibilisation au tourisme durable – Léa Bonich (Unic stay – Esprit Insolite) – Victor Zandvliet (Propriétaire du Domaine Le Bois de Rosoy) → à partir de la 56’05 minutes

Dans cette partie, vous pouvez découvrir les nombreux avantages de la labellisation :

• Moyen de communiquer votre engagement auprès des clients ayant déjà réservé dans votre domaine,
• Argument promotionnel permettant d’assurer au client que les normes de certification sont respectées,
• Argument de différenciation (se différencier des autres établissements qui n’auraient pas encore sauté le pas pour la labellisation),
• La certification permet d’être accompagné par des professionnels qui sauront vous conseiller dans la mise en place de vos actions et ainsi atteindre les critères d’éligibilité,
• Moyen d’inciter et encourager vos clients à adopter un comportement vertueux et responsable (montrer qu’il peut être facile d’adopter des gestes durables au quotidien).

Mais alors quel label choisir ? Lors du webinaire, nous vous présentions les différentes options de labellisation qui s’offrent à vous, à savoir : La Clef Verte, L’Ecolabel Européen, Green Globe, Sites et Paysages de France, Gîte Panda, La Via Natura… Nous vous conseillons également l’association ABCD Tourisme qui vous propose l’opportunité de créer votre étiquette environnementale. Cette association a d’ailleurs mis en place “La Note Touristique” qui est une certification pour les meublés du tourisme afin de leur permettre de calculer via de nombreux algorithmes l’impact environnemental d’un séjour dans votre hébergement.

En définitive, selon le label que vous souhaitez obtenir, les frais peuvent varier. Toutefois, la labellisation présente de nombreux avantages qui peuvent être bénéfiques dans votre engagement responsable et qui vous permettront également d’être accompagnés dans cette transition.

Pour conclure, nous vous avons présenté diverses solutions vous permettant de rendre votre hébergement plus responsable. Il est important de retenir que vous pouvez intervenir à différentes échelles et sur de nombreux secteurs. Il ne faut pas vous mettre la pression, car cette transition se fera de façon progressive. Certains avantages seront perceptibles sur le long terme.
Nous vous remercions pour votre intérêt porté à notre webinaire.

Pour visionner le replay du Webinaire c’est par ici : Comment rendre mon hébergement plus responsable ?